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トランス脂肪酸分析のご案内

                                            平成27年7月15日

平成27年6月16日のFDA(米国食品医薬品庁)によるトランス脂肪酸に関する発表以降、トランス脂肪酸に関する
問い合わせが増えております。

当会においても、トランス脂肪酸の分析を実施しており、トランス脂肪酸、飽和脂肪酸及びコレステロールの3項目
をまとめたお得なセット料金もございます。

平成23年2月21日に消費者庁より公表された「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」の「2.表示方法」に
おいて、トランス脂肪酸の含有量を表示する際には、一般表示事項に加え、飽和脂肪酸及びコレステロールの含有量
を併せて表示することとされています。

【試験方法及び検査料金等】
項目  トランス脂肪酸        3項目セット
トランス脂肪酸、飽和脂肪酸、コレステロール
 対象品  食品全般
 納期  依頼状況により異なります。お問い合わせください。
 手数料※ 22,300円  40,000円
 試験方法  トランス脂肪酸:AOAC996.06
 (C14:1、C16:1、C18:1〜3、C20:1、C22:1のトランス体の総和として算出)
 飽和脂肪酸、コレステロール:ガスクロマトグラフ法 
 検体必要量  100g以上
※: 料金に消費税は含まれておりません。

関連情報
 農林水産省:トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み(米国)
       食用の部分水素添加油脂の食品への使用規制
 食品安全委員会:食品に含まれるトランス脂肪酸の食品影響評価の状況について
 
 

納期等については、最寄りの事業所にお問い合わせ願います。


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